食べ物
仕事中コーヒーが飲みたくなる でもカフェイン反応しやすい私は トイレに何回も行って 結局脱水症状になった コーヒーは水分補給にはならない事は 重々知ってたけど アメリカにいる時は COSTCOでカフェインレスコーヒーを買ってた そしたら先日 業務スーパー…
庭がフキがいっぱい あちこちからフキが元気よく顔を出す 今日は摘んでキャラブキを作ることにした 葉を落として板ずりして皮を軽く剥いて フライパンで煮込んだ タッパーで保存 しばらく美味しく食べる
梅シロップを作った時の梅で 梅ジャムを作ることにした ↓梅シロップを作った様子はこちら 梅シロップの最後の状態はこんな感じ ここから梅を取り出した そしてひたすらスプーンで種から実を剥がす 娘と2人で音楽聴きながら1時間かけてやった グレープフルー…
梅シロップを作ろうと思って 青梅を1キロ購入した 我が家にも梅の木があるけど なぜか？実がならない 梅と氷砂糖は同量 酢を100cc〜200cc まず梅は洗ってヘタを竹串で取って キッチンペーパーで水分をよく拭き取る 保存瓶の内側はアルコールで拭き取る 保存…
毎朝トーストと一緒に目玉焼きを焼く 以前は↓これで焼いていた 最近テフロン加工の鉄板を購入した これがとても便利 まず鉄板に油を薄く引く 油がないと焦げ目も付かないし美味しくない そこへ卵を落として スプーンで黄身に3箇所傷を付けて黄身を崩す そし…
枝豆は塩で食べても美味しいけど ガーリックで炒めると最高に美味しい 今日はバラの枝豆とコーンで 見た目はマック風 でも味はガーリック 疲れた時のパワーアップ 庭作業してもウォーキングしても疲れないのに 仕事するとどうして疲れるんだろう 精神的疲労…
生協で小梅を注文して今日届いた 今日はらっきょう漬けも作ったから大変だった 我が家は梅干しは干さないから梅漬け 干さなくてもカビ一つ生えたことない ↑これは4年前の大梅漬け 梅漬けの方が果肉が多くて美味しい 作り方は梅干しと同じ 干さないだけ まず…
らっきょうを生協で注文して今日届いた 今日は小梅も届いたから大変 我が家はらっきょうは甘めが好き 4年くらい前に『らっきょう酢』で漬けたら 苦くて誰も食べられなかった ここ数年はコロナの影響で 土付きらっきょうが手に入らなかった 今年はどうだろう…
グリーピングタイムが咲き始めた これもすごい繁殖力 この時期になると可愛いピンクの花が咲く ピンクの絨毯 あとは一年中グリーンカーペット 冬も元気 どんどん広がっていく 強くカットしないと先に先にと根が張る あちこちに移植してあちこちで元気いっぱ…
雑木林の大木の山桜の根元付近に ムベのツルを見つけた 葉が7枚って事は随分大きく成長したムベ ムベは小さい頃は葉が3枚 少し大きくなると5枚 大きくなると7枚になる 753で縁起が良いと言われる また紫色の実は不老不死と言われている 去年の秋にこの辺で …
庭で採れた野菜は保存するため冷凍する 洗ってカットして一気に冷凍庫に入れる 一時的に冷凍庫がいっぱいになる その一時的な保管をする時に 冷蔵庫の冷凍庫だと 肉や魚や冷凍食品が入ってるから 大きく膨らんだジプロックは入らない うちの冷蔵庫はかなりの…
今日のお昼は お一人様でたこ焼き たこ焼き大好き タコ入れないけど好き お好み焼き粉に天かす、紅生姜など入れて焼く ↑このお一人様用ホットプレートはとても便利 プレートがお好み焼き用（フラット）、 焼肉用、たこ焼き用、大判焼き用と4枚ある カタログ…
お正月に毎年出す柿の菓子器 もう20年以上前に地域のバザーで購入したもの 毎年、お正月が終わると拭き磨いて仕舞う 子供たちは帰省すると まずこの菓子器を楽しそうに開けて 和菓子を口にする 小さい頃のお正月を思い出す一瞬 まだ手が小さくて 30㎝ほどあ…
欧米ではいっぱい売ってる水切りヨーグルト 甘いものや種類が色々あってディップにする 日本ではサワークリームも あまりメジャーじゃない そういえばアメリカにいた時に 近所にクリームチーズ専門店があって アプリコットやサーモンや色々な物を 混ぜ合わせ…
前冬、キンカンは霜にやられて実は全滅 4年前ここに引っ越して1番初めに買った果樹 30㎝くらいだった キンカンは子供の時から大好き 絶対に庭に植えたいと思ってた 4年経って大きくなって幹も太くなった 120㎝に剪定して ちょうどいい大きさ 今年こそは収穫…
お正月料理は毎年 業務スーパーの調味料や乾物 ファミリーマートの新鮮で大きな地元野菜 を買って調理する 今年は例年通り 筑前煮、雑煮、おでん、伊達巻、厚焼き卵 栗きんとん、五目きんぴら、松前漬、煮豆 べったら漬け、白菜漬け、スタミナ焼き ポテサラ…
生協のタンメンにはまっている 2食分で生麺とスープが入ってる 格安！ 野菜を茹でている鍋の中に 麺を入れて1分半煮込むだけ 簡単なもの とてもタンメンには見えない 自己流タンメンが出来る 今日はモヤシ、小松菜、日高昆布と煮込んだ もちろん麺より具が断…
秋近し 一段と小さくなったミニトマト でもまだまだ赤い実をたくさん付ける ブルーベリーはこれでおしまい ピーマンはまだまだ11月頃まで収穫出来る 夏野菜を遅くまで収穫するから 秋植えがいつも遅れる
毎年ゴウヤを育ててる 和室に西陽が入らないように ベランダから麻縄を下げて そこに這わせる 麻縄は2重にしないと ゴウヤの重さで切れる グリーンカーテンは木漏れ日が綺麗だし シェードより風が通る 洗濯物の邪魔に見えるけど 竿にはかかってないから大丈…
去年からコガネムシの被害を受けてる コガネムシの成虫がどこからか飛来し 交尾して木の根元の土の中に卵を産む それが夏から秋にかけて土の中で幼虫になる そして根を食べまくる そして春になると成虫になり地上に出てきて 葉を食べまくる 根も葉もボロボロ…
結婚式の引き出物のカタログで 5年以上前にヨーグルトメーカーを買った ギリシャヨーグルト等の 流行った時期はすでに終わっていた 他に欲しい物もないし なんとなく選んだ それからというもの真冬を除いて 一年中ヨーグルトを作ってる 当初そんなに使うとは…
庭には元々茗荷が植えてあった 茗荷大好きだから 先住者から植えてあると聞いた時は嬉しかった 冬の間、なにもなかった所に 初夏になると驚くほど茗荷の芽が出る 夏は葉を見ているだけで清々しい 根がどんどん張って あちこちが茗荷畑になるから 春先に拡大…
