鉢植えのオリーブ ネバディロブランコに
少しだけど実が残った
シプレッシーノとの交配で
シプレッシーノにも実がなったけど
全て落果してしまった
我が家では落果しなかったのは初めて
まず綺麗に洗って塩に漬けてみることにした

ほんの少しだから挑戦して失敗しても大丈夫
挑戦するのにはちょうどいい収穫量
たぶんアクが付いてしまうので
ジャムで使わない青蓋の瓶を用意

塩がオリーブの周りに白く着くくらい入れた
これで3ヶ月おいてみようと思う
水を入れる漬け込み方もあるけど
梅と同じ漬け込み方が1番安心と思って
水なしの方法を選んだ
さぁ結果はどうだろう
3ヶ月後には塩抜きをする予定











