梅ジャム ヘルシー

梅シロップを作った時の梅で

梅ジャムを作ることにした

↓梅シロップを作った様子はこちら

梅シロップの最後の状態はこんな感じ

ここから梅を取り出した

そしてひたすらスプーンで種から実を剥がす

娘と2人で音楽聴きながら1時間かけてやった

グレープフルーツを食べる時のスプーンで

剥ぐのが一番早いとわかった

そしてその実を包丁でみじん切りにして

叩いて潰して鍋に入れ

氷砂糖と一緒に煮込んで瓶に詰めた

写真は高菜の佃煮みたい💦

匂いも味も梅ジャムというより梅プリザーブ

酸味が効いて美味しい

パンに付けて食べると

あっという間になくなりそう